WUNDERSCHÖNES AMBIENTE DIREKT AM KURFÜRSTENDAMM

Restaurant X Austernbar

Im Diekmann können Sie genießen –
chic und unprätentiös.
Gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe im Alltag.

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Nicht nur das Ambiente zeigt die Liebe zum Detail:
Seit 1982 bringen wir im Diekmann das Beste aus deutscher und französischer Küche zusammen auf den Tisch. Qualität und Frische der Zutaten aus der Region verbinden sich mit besten Austern aus Cancale, mit knusprigem Brot aus unserem Ofen und sorgfältig ausgesuchten Weinen.

Die Küche ist unser Herzstück

Wir kennen den Ursprung unserer sorgfältig ausgewählten Zutaten. Mit den Produzenten halten wir direkten Kontakt, ob nun mit den bretonischen Austernfischern oder mit den Bauern, Wildhütern und Fischern in der Region.

Degustationsmenü

Unser Menü wird jeden Monat liebevoll neu kreiert – dazu kann man eine passende Weinbegleitung wählen.

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Restaurant

Unser exzellentes Küchenteam hat ein klares Ziel: Ihnen eine hervorragende, deutsch-französische Küche zu präsentieren, die die Kunst der Einfachheit zelebriert.

Speisekarte & Business Lunch

Austernbar

In unserer Austernbar gibt neben unseren bretonischen Austern, deren unverkennbare Frische unser Markenzeichen ist, auch Crevetten und andere Spezialitäten aus Frankreich.

Barkarte
DIREKT VON DER AUSTERNFARM

FRISCHE ZUM VERLIEBEN

Durch persönliche Beziehungen werden unsere Austern direkt und ohne Zwischenlagerung von ausgewählten Farmen angeliefert.

Ihre Zufriedenheit ist unser Anspruch

TIP Berlin – Restaurants

Tradition & Fortschritt

Einen neuen Mut schmeckt man von Tellern, die nie verraten, dass hier ein ganz Junger kocht. Der gebürtige Berliner Max Günther überrascht mit einer handwerklichen Souveränität, die niemals angestrengt oder gar übermotiviert wirkt. Er begeistert mit Tellern, die nahe bei den Dingen bleiben und doch den vollmundigen Wohlgeschmack über das pure Produkterlebnis stellen.

20. Juli 2020

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